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Merengues de coco

Merengues de coco


Cuando te queden algunas claras de huevo (¡¡¡por ejemplo las que sobraron de la mayonesa !!!), no las desperdicies, ¡haz un postre delicioso y rápido!

  • claras de huevo 3 piezas
  • azúcar en polvo 200 g.
  • coco rallado 100 g.
  • chocolate casero 50 gr.

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Merengues de coco:

En un bol alto, coloca las claras de huevo en las que se espolvorea una pizca de sal yodada, luego bate enérgicamente con un batidor o batidora, agrega el azúcar en polvo y sigue batiendo hasta que se convierta en una mezcla brillante. Al final, agregue el coco rallado e incorpórelo ligeramente a la espuma de huevo. Coloque en una bandeja forrada con papel pergamino, pequeños montones formados con una cucharadita. Hornee en el horno precalentado, a fuego lento durante aprox. 30 minutos, con la puerta del horno entreabierta, hasta que seque bien. Derretir el chocolate casero en un baño de vapor o en el microondas y decorar los merengues.


El secreto de la salud: dieta alcalina

Ya no es una novedad que una acidez excesiva en el organismo provoque enfermedades. En primer lugar, se dañan los órganos a través de los cuales se eliminan los ácidos: los riñones, los pulmones, la piel, el hígado y los intestinos. La causa del mal es conocida: alimentos con un pH inferior a 7. Y lo bueno es fácil de adivinar, ¡alimentos con un pH superior a 7! Por lo tanto, el camino hacia la salud pasa por consumir alimentos alcalinos todos los días, con un nivel de pH superior a 7. Para ello, es necesario saber qué alimentos son ácidos y cuáles alcalinos. Hay muchos estudios y pruebas que nos dicen qué alimentos comer y qué alimentos evitar. A continuación se muestra una lista de estos:

Alimentos ácidos:

  • cerdo, ternera, pollo, oveja, pavo, mariscos
  • leche, yogur, queso, nata, helado, huevos
  • frutas: todas excepto las alcalinas
  • bebidas carbonatadas, café, té (excepto té de hierbas), alcohol, edulcorantes sintéticos, azúcar, pasteles y todo lo que contenga azúcar (el azúcar es muy ácido), los llamados jugos naturales en las tiendas
  • vinagre, aceite refinado, arroz blanco, pan, galletas, avellanas, salsas de soja, mayonesa, pasta, comida para microondas, comida rápida, chocolate, sopas instantáneas, margarina de cualquier tipo, mantequilla, pistacho, maíz (contiene muchos hongos), cereales integrales , polenta.

Alimentos alcalinos:

  • pepinos, lechugas, cebollas, ajos, coliflor, brócoli, espinacas, judías verdes, guisantes, apio, repollo, puerros, zanahorias, calabacines, nabos, rábanos, perejil, eneldo, pimientos, tomates y todo lo verde (rico en clorofila)
  • limón, lima, aguacate, pomelo, ruibarbo, melón, coco (precaución, coco entero, no molido)
  • agua pura, agua con limón, té de hierbas, zumos de verduras recién exprimidos, leche de soja o almendras, sopa de verduras
  • aceite de oliva prensado en frío, generalmente cualquier aceite prensado en frío, aceite de espino amarillo, aceite de semilla de uva.

Ahora te das cuenta de que la comida tradicional rumana y la comida rápida moderna son extremadamente ácidas y dañinas para nuestro cuerpo. Debido a esto, los hospitales están llenos y las farmacias tienen colas para los medicamentos.

Ejemplos del nivel de pH de algunas bebidas que las personas consumen con frecuencia:

  • jugo de naranja de las tiendas: ph =3,84
  • Pepsi-Cola: pH =2,63
  • café negro: pH =5,51
  • jugo de manzana de las tiendas: pH =3,49
  • bere: pH =4,5
  • Té helado Lipton: pH =2,8
  • Red Bull: pH =3,3.

Sabemos que para algunas personas puede resultar bastante difícil llevar una dieta estricta, solo con alimentos alcalinos. Pero si nos enfrentamos a problemas de salud graves, entonces es necesario hacer el esfuerzo de comer solo alimentos alcalinos, al menos hasta que la salud vuelva a la normalidad.

Si nuestra salud es buena, entonces una vez a la semana podemos comer pescado o frutas que no están en la lista de alcalinos.

Hay que decir que los tomates y los limones, aunque tienen un pH ácido, llegan al cuerpo, tienen un fuerte efecto alcalinizante, por lo que te recomendamos encarecidamente que disfrutes al máximo de su delicioso sabor.


Merengues de coco

Poner agua fría del frigorífico en un bol, añadir el merengue en polvo y batir con la batidora, primero a velocidad baja para homogeneizar y luego a velocidad alta durante 6 minutos hasta que se forme una espuma dura.

Agrega el coco y mezcla suavemente hasta que la composición esté suave.

Con la masa se forman los merengues en la bandeja, sobre el papel de horno. El resultado son unos 100 merengues con un diámetro de 3 cm.
Coloque en el horno en la parrilla del medio y hornee por 70 minutos.

Después de hornear, apagar el horno y dejar secar los merengues, en el horno apagado, con la puerta cerrada, durante 70 minutos.

Después de enfriar, decorar con glaseado. El glaseado se prepara según las instrucciones del sobre.

Almacenar en una caja bien cerrada.

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    Merengues en crema Sarah Bernhardt

    1. Ponga agua fría del frigorífico en una batidora, agregue el merengue en polvo y bata con la batidora, primero a velocidad baja para homogeneizar y luego a velocidad alta durante 6 minutos hasta que se forme una espuma dura.

    2. Agregue el coco y mezcle suavemente hasta que la composición esté suave.

    3. Con la masa, formar los merengues en la bandeja sobre el papel de horno.
    El resultado son unos 100 merengues con un diámetro de 3 cm.
    Coloque en el horno en la parrilla del medio y hornee por 70 minutos.

    4. Después de hornear, apagar el horno y dejar secar los merengues, en el horno apagado, con la puerta cerrada, durante 70 minutos.

    Para la crema

    1. Ponga las yemas, el azúcar y el café en una cacerola. Homogeneizar, luego poner al baño maría, remover continuamente con el batidor hasta que la nata comience a espesarse.

    2. Retirar del fuego, agregar inmediatamente el glaseado derretido según las instrucciones del sobre, mezclar hasta que quede suave.

    3. Deje que la nata se enfríe y luego agregue la vainilla fina.

    4. Batir la mantequilla, luego agregar gradualmente la crema y batir durante 1 minuto, hasta que se vuelva espumosa.

    Para el montaje

    Poner la crema encima de un merengue, pegar otro merengue encima con la parte superior encima de la crema, luego rellenar todo el espacio que queda entre los dos merengues con crema, obteniendo un cilindro que luego le di con el lado a través de la nuez.

    Para decoración

    1. Prepare el glaseado de acuerdo con las instrucciones del sobre.

    2. El glaseado se distribuye con una cucharadita sobre una de las bases de los cilindros, es decir, la parte superior del bizcocho.

    3. Ponga los merengues con la nata en el frigorífico durante una hora para que endurezca la nata, luego sirva.

    4. Pueden conservarse en el frigorífico durante unos días o en el congelador durante un período más prolongado.

    Si no se rellenan inmediatamente con crema, los merengues se pueden almacenar durante mucho tiempo en una caja de cartón cerrada en un lugar seco.

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      • Tomó
      • 1 kg de harina
      • 6 yemas
      • 50 g de levadura
      • 450 ml de leche
      • 250 g de azúcar
      • 150 g de mantequilla
      • 50 ml de aceite
      • pelar 1/2 limón
      • pelar de 1/2 naranja
      • 1 cucharadita de vainilla (extracto / esencia)
      • Relleno
      • 6 claras de huevo
      • 150 g de azúcar
      • 20 g (1 cucharada de almidón)
      • 350 g de coco (relámpago)
      • una pizca de sal
      • una cucharada de vainilla
      • un huevo para ungir
      • gránulos de azúcar para decorar (receta aquí-hacer clic)

      La masa es similar pastel de cacao esponjoso y nueces, Me gusta mucho la consistencia y se mantiene suave durante varios días.

      Primero tamiza la harina en un tazón grande. Para levadura maya, mezclar la levadura con una cucharada de azúcar y 5-6 cucharadas de leche tibia de las cantidades indicadas y dejar reposar durante 10 minutos para que se active.

      Mezcle las claras de huevo con el azúcar hasta que se derrita, luego agregue los sabores y la leche tibia (no caliente).

      Derretir la mantequilla y mezclarla con el aceite.

      Poner la levadura, la mezcla de yemas sobre la harina y empezar a amasar.

      Utilicé un robot de cocina y añadí, durante el amasado, la mantequilla derretida junto con el aceite, en dos, tres vueltas, lo amasé durante 5 minutos a primera velocidad.

      Si amasa el bizcocho a mano, agregue la grasa tibia poco a poco y amase durante al menos 10-15 minutos.

      Cubre el bol con film transparente y deja que la masa suba hasta que duplique su volumen.

      El relleno se prepara de la siguiente manera: Mezclar las claras de huevo en un bol con una pizca de sal, azúcar y almidón hasta formar un merengue cremoso.

      Luego agregue el coco y mezcle hasta que quede suave.

      Engrasar la encimera con un poco de aceite y dividir la masa en 4 piezas, extender cada pieza en forma de rectángulo y repartir la crema uniformemente en cada una.

      Enrolle los rectángulos y entretejidos en pares.

      Poner las tortas en los moldes y dejarlas reposar durante 30 minutos más, luego, antes de meterlas al horno, untarlas con huevo batido y espolvorear gránulos de azúcar glass.

      Hornee los cozonacs durante 10 minutos a 200 ° C durante los primeros 10 minutos, luego otros 20-30 a 180 ° C. Si tienden a quemarse, coloque un papel de aluminio encima.

      Después de sacar los cozonacs de los moldes, colócalos a un lado por 10 minutos, luego dales la vuelta y déjalos enfriar por completo, para que no se vayan ¡Buen apetito!

      Te sugerimos que pruebes una deliciosa receta de ayuno. Si te quedas sin ideas y no sabes qué preparar para una de las principales comidas del día, te ofrecemos los pasos para preparar una crema de champiñones con leche de coco.

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      Merengues en crema Sarah Bernhardt

      1. Ponga agua fría del frigorífico en una batidora, agregue el merengue en polvo y bata con la batidora, primero a velocidad baja para homogeneizar y luego a velocidad alta durante 6 minutos hasta que se forme una espuma dura.

      2. Agregue el coco y mezcle suavemente hasta que la composición esté suave.

      3. Con la masa, formar los merengues en la bandeja sobre el papel de horno.
      El resultado son unos 100 merengues con un diámetro de 3 cm.
      Coloque en el horno en la parrilla del medio y hornee por 70 minutos.

      4. Después de hornear, apagar el horno y dejar secar los merengues, en el horno apagado, con la puerta cerrada, durante 70 minutos.

      Para la crema

      1. Ponga las yemas, el azúcar y el café en una cacerola. Homogeneizar, luego poner al baño maría, remover continuamente con el batidor hasta que la nata comience a espesarse.

      2. Retirar del fuego, agregar inmediatamente el glaseado derretido según las instrucciones del sobre, mezclar hasta que quede suave.

      3. Deje que la nata se enfríe y luego agregue la vainilla fina.

      4. Batir la mantequilla, luego agregar gradualmente la crema y batir durante 1 minuto, hasta que se vuelva espumosa.

      Para el montaje

      Poner la crema encima de un merengue, pegar otro merengue encima con la parte superior encima de la crema, luego rellenar todo el espacio que queda entre los dos merengues con crema, obteniendo un cilindro que luego le di con el lado a través de la nuez.

      Para decoración

      1. Prepare el glaseado de acuerdo con las instrucciones del sobre.

      2. El glaseado se distribuye con una cucharadita sobre una de las bases de los cilindros, es decir, la parte superior del bizcocho.

      3. Ponga los merengues con la nata en el frigorífico durante una hora para que endurezca la nata, luego sirva.

      4. Pueden conservarse en el frigorífico durante unos días o en el congelador durante un período más prolongado.

      Si no se rellenan inmediatamente con crema, los merengues se pueden almacenar durante mucho tiempo en una caja de cartón cerrada en un lugar seco.

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        Cómo elegir el coco

        El coco debe ser lo suficientemente pesado para su tamaño. Cuando lo agite, debe escuchar y sentir una gran cantidad de líquido en él. Los 3 puntos que tiene cualquier tuerca, deben estar intactos y no mostrar ningún rastro de fugas.

        La nuez se puede conservar intacta en el frigorífico durante 2 meses. Después de romper la nuez, el núcleo blanco solo se puede conservar unos días. La nuez fresca molida se puede congelar, y la nuez de la que se hizo la leche se puede secar y usar en pasteles o cereales.


        Romanita se especializa en merengues de coco

        Como no le gusta pasar horas en la cocina, Romaniţa Iovan ha adoptado una dieta basada en ensaladas y carnes a la brasa, que son fáciles de preparar.

        Sin embargo, la diseñadora de moda fue & # 8220corrompida & # 8221 por su hijo, Albert, para comer dulces ricos en calorías, que ella misma prepara. De lejos, los favoritos de los dos son los merengues de coco, cuya preparación dura un cuarto de hora, como nos reveló hasta Romanita: & # 8220Los merengues se preparan con extrema facilidad, en unos 15 minutos, desde un sobre en el que compro. del supermercado y de él salen unas 45 piezas.

        Primero, preparo la composición de tres claras de huevo y un sobre con copos de coco. Ponga el merengue en polvo, las hojuelas de coco y las claras de huevo en un bol y mezcle con la batidora a velocidad baja durante unos segundos para mezclar y luego otros 3 minutos a velocidad alta. Prepara una bandeja rectangular, forrada con papel de horno. A partir de la composición resultante, se forman grumos en la bandeja, usando una cucharadita. Los merengues así preparados se colocan en la parrilla central del horno precalentado. Después de hornear, déjelo enfriar en la sartén & # 8221.


        Tarta de coco

        tarta de coco es uno de galleta favorito con nosotros. De todo pasteles caseros los preparativos pueden decir que esto Tarta de coco también es muy valorado Pastel de coco y crema de vainilla.
        Creo que si me preparo todo el dia buenos dias PASTEL y si todo se acabara con Coco nadie me rechazaría.
        Entre otras cosas, le recomendamos que explore otros buenos pasteles como esto.

        Pastel de coco - ingrediente

        El ingrediente era pastel de coco
        300 g de harina 150 g de manteca de cerdo o mantequilla
        100 g de azúcar
        2 cucharadas de cacao
        1 sobre de levadura en polvo (8 g)
        crema agria ya que contiene

        tamaño de bandeja 28 & # 21540

        Ingredientes para el relleno de la torta de coco
        6 claras de huevo
        200 g de azúcar
        250 g de coco

        Ingrediente Pastel de Crema de Coco
        6 yemas
        6 cucharadas de harina
        1 cucharada de azucar
        500 ml de leche
        250 g de mantequilla 82% de grasa
        200 g de azúcar

        Preparación de la torta de coco

        Mezclar 300 g de harina con 150 g de manteca de cerdo o mantequilla, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de cacao y levadura en polvo. Añadir la mayor cantidad de nata posible para obtener una masa homogénea.
        Esta masa resultante se divide en dos partes iguales. Un lado se extiende en una bandeja forrada con papel de horno. Pondremos el siguiente relleno encima.
        Relleno de coco
        Se baten las 6 claras de huevo con 200 g de azúcar a las que añadimos 250 g de coco.
        Mezclar ligeramente y luego verter esta composición sobre la hoja ya esparcida en la bandeja. Extiende la segunda hoja y colócala encima del relleno de coco.
        Mete la bandeja en el horno hasta que hornee (probamos con el palillo).
        A continuación, retire el molde para pasteles del horno y déjelo enfriar. Durante este tiempo preparamos la crema.

        Preparación de la torta de crema de coco

        Frote las 6 yemas con 6 cucharadas de harina, 1 cucharada de azúcar a la que poco a poco iremos vertiendo la leche fría para no hacer grumos. Hervir esta composición hasta que espese. Luego se deja enfriar.
        Los 250 g de mantequilla se frotan con 200 g de azúcar, luego se agregan a la crema hervida y se espume hasta que quede suave.

        Ensamblaje - Pastel de coco

        Verter la nata sobre la bandeja de horno sobre la que raspamos la barra de chocolate o fondant de chocolate.
        Deje que el pastel se enfríe durante 2-3 horas y luego córtelo en trozos con un cuchillo caliente como desee.


        Las 5 mejores recetas con coco

        En los trópicos, el gallo se considera el "árbol de la vida". Contiene vitamina C, niacina, ácido fólico, vitaminas del complejo B, minerales como: magnesio, hierro, fósforo, zinc, calcio, potasio, pero sobre todo es una fuente importante de grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Se considera un fármaco irrefutable, debido a los ácidos grasos de molécula media (AGCM), que tienen la capacidad de destruir bacterias que causan úlcera gástrica, sinusitis, tracto urinario, caries, neumonía y otras infecciones. También pueden destruir hongos, virus que causan gripe, sarampión, herpes o mononucleosis.

        Aquí están las recetas de coco más populares:

        Este pudín es fácil de preparar y solo requiere 2 ingredientes más agua. Debe planificar esta comida con anticipación porque el arroz integral, como todos los demás granos integrales, está hidratado para eliminar el ácido fítico y los inhibidores de enzimas. Hora de hidratación para el arroz es de 9 horas. Para aumentar la efectividad del remojo, es recomendable agregar un poco de sal rosa del Himalaya o jugo de limón en el agua con la que se hidrata el arroz.

        Hasta hace poco, pensaba que la mantequilla y el aceite de coco son lo mismo, especialmente porque en estado sólido, el aceite de coco tiene la consistencia de la mantequilla. La diferencia entre los dos es que el aceite se extrae del aceite de coco, la mantequilla se obtiene mezclando fuertemente los copos de coco, hasta que adquieren una consistencia pastosa, similar a la mantequilla de maní o de almendras, solo buena para untar en pan.

        Esta receta es una alternativa más esponjosa a los panqueques franceses. El tiempo de preparación de la composición es muy corto, pero se requiere un poco de paciencia para hornear todos los panqueques. Por experiencia personal, van desapareciendo uno a uno, a medida que se cocinan, así que no pierdas el tiempo y prueba uno aunque no esté todo listo. Se puede servir con fruta, miel o un aderezo de fruta. Puede encontrar la forma de preparar el aderezo en la receta.

        En este material te mostramos cómo puedes hacer leche de coco en tan solo unos sencillos pasos. El delicioso líquido resultante se puede utilizar en la preparación de postres y recetas específicas de la India, y la pulpa restante se puede utilizar en la composición de otras preparaciones, como caramelos crudos.

        Aperitivo o postre, estos deliciosos pasteles fríos contienen solo ingredientes crudos. Por eso esta receta requiere un poco de planificación previa, para poder hidratar todos los frutos secos y frutos secos. De lo contrario, queda modelar hábilmente los pasteles con los más pequeños.


        Las 5 mejores recetas con coco

        En los trópicos, el gallo se considera el "árbol de la vida". Contiene vitamina C, niacina, ácido fólico, vitaminas del complejo B, minerales como: magnesio, hierro, fósforo, zinc, calcio, potasio, pero sobre todo es una fuente importante de grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Se considera un fármaco irrefutable, debido a los ácidos grasos de molécula media (AGCM), que tienen la capacidad de destruir bacterias que causan úlcera gástrica, sinusitis, tracto urinario, caries, neumonía y otras infecciones. También pueden destruir hongos, virus que causan gripe, sarampión, herpes o mononucleosis.

        Aquí están las recetas de coco más populares:

        Este pudín es fácil de preparar y solo requiere 2 ingredientes más agua. Debe planificar esta comida con anticipación porque el arroz integral, como todos los demás granos integrales, está hidratado para eliminar el ácido fítico y los inhibidores de enzimas. Hora de hidratación para el arroz es de 9 horas. Para aumentar la efectividad del remojo, es recomendable agregar un poco de sal rosa del Himalaya o jugo de limón en el agua con la que se hidrata el arroz.

        Hasta hace poco, pensaba que la mantequilla y el aceite de coco son lo mismo, especialmente porque en estado sólido, el aceite de coco tiene la consistencia de la mantequilla. La diferencia entre los dos es que el aceite se extrae del aceite de coco, la mantequilla se obtiene mezclando fuertemente los copos de coco, hasta que adquieren una consistencia pastosa, similar a la mantequilla de maní o de almendras, solo buena para untar en pan.

        Esta receta es una alternativa más esponjosa a los panqueques franceses. El tiempo de preparación de la composición es muy corto, pero se requiere un poco de paciencia para hornear todos los panqueques. Por experiencia personal, van desapareciendo uno a uno, a medida que se cocinan, así que no pierdas el tiempo y prueba uno aunque no esté todo listo. Se puede servir con fruta, miel o un aderezo de fruta. Puede encontrar la forma de preparar el aderezo en la receta.

        En este material te mostramos cómo puedes hacer leche de coco en tan solo unos sencillos pasos. El delicioso líquido resultante se puede utilizar en la preparación de postres y recetas específicas de la India, y la pulpa restante se puede utilizar en la composición de otras preparaciones, como caramelos crudos.

        Aperitivo o postre, estos deliciosos pasteles fríos contienen solo ingredientes crudos. Por eso esta receta requiere un poco de planificación previa, para poder hidratar todos los frutos secos y frutos secos. De lo contrario, queda modelar hábilmente los pasteles con los más pequeños.


        Video: Merengues de coco