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Sopa de coliflor con pollo

Sopa de coliflor con pollo


Desenvolver la coliflor en racimos, lavar y poner en agua con sal.

Pelar las cebollas, las zanahorias y los pimientos, lavar y cortar en cubos y las zanahorias en rodajas. Se endurecen en aceite, revolviendo de vez en cuando.

Lavar y rociar la pechuga de pollo, luego cortar en cubos y cocinar un poco con las verduras. Cuando la carne haya cambiado de color añadir 3 litros de agua y llevar a ebullición. Agrega la coliflor y deja hervir aprox. 5-6 minutos.

Mientras tanto, pela los tomates, quita los tallos y córtalos en cubos. Agregue a la sopa, sazone con sal y pimienta y cocine por otros 4-5 minutos.

El yogur y la crema agria se mezclan bien en un tazón con un betún para sopa, luego se vierte sobre él. Agrega la sopa y retira del fuego.

Espolvoree perejil verde picado encima, según sus preferencias y sirva.