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Albondigas Rellenas De Queso En Caldo De Tomate Chipotle

Albondigas Rellenas De Queso En Caldo De Tomate Chipotle


Albóndigas españolas rellenas de queso crema en caldo de tomate chipotle.

Ingredientes

  • 1/2 libra de carne de res grupal
  • 1/2 libra de cerdo molido
  • 1 cebolla blanca grande
  • 6 onzas de queso crema
  • 10 tomates Roma
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 lata de 6 onzas de salsa de chipotle (o chipotles en salsa de adobo)
  • 1 huevo
  • 3/4 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 2 cucharadas de menta fresca (seca si no se puede encontrar)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 hojas de laurel
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetales (bajo en sodio)
  • 12 tortillas de maíz o harina de 6-8 pulgadas para servir
  • Sal y pimienta para probar

Porciones4

Calorías por ración474

Equivalente de folato (total) 51 µg 13%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 23,7%


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.


Resumen de la receta

  • 1 litro de agua
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa, mediana o caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado seco sazonado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

En una olla grande, hierva el agua, las zanahorias, las papas, la cebolla, la salsa y los cubos de caldo. Reduzca a fuego lento medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle la carne, el pan rallado y la leche en un bol. Forme albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en el caldo hirviendo. Una vez que la sopa vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine por 20 minutos, o hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y las verduras estén tiernas. Sirva con cilantro espolvoreado para decorar.