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Savarin

Savarin


Para savarines:

Poner la harina en un bol, mezclar la leche con la levadura seca y el azúcar, luego agregarla sobre la harina.

Agrega los huevos y el aceite, mezclando la composición con una cuchara porque quedará muy suave.

Agregue sal y mezcle la masa durante 5 minutos, luego cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo crecer durante 30-40 minutos o hasta que duplique su volumen.

Cuando la masa haya subido, ponla en forma de savarine, que has engrasado con mantequilla y cubierto con harina.

Deja que las savarinas crezcan en los moldes durante unos 20 minutos o hasta que lleguen al borde del molde.

Coloque las savarinas en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén bien doradas en la parte superior.

Luego deja enfriar las savarinas.

Para almíbar:

Pon agua y azúcar al fuego y déjalo hervir hasta que se disuelva el azúcar.

Apaga el fuego y agrega la esencia de ron.

Montaje:

Cuando las savarinas se hayan enfriado, darles la vuelta y cortar una tapa sin separarlas por completo del resto de las savarinas.

Sumerge cada savarina en el almíbar hasta que empiecen a aumentar de volumen y se empapen bien con el almíbar.

Coloca la nata montada en un pos, abre ligeramente la tapa de cada savarine y decora con nata montada en una capa muy generosa.

Puedes poner un poco de mermelada en cada tapa del savarin.

Pon las savarinas en frío durante unas 3-4 horas antes de servir.




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